Réserve Grauer Burgunder trocken QW Baden

Der Réserve Grauer Burgunder vom Weingut Freiherr von Gleichenstein zeigt, was Baden an Grauburgunder kann: Körper, Reife und eine Aromatik, die über leichte Alltagsweine weit hinausgeht.

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein zählt zu den traditionsreichen Adressen am Kaiserstuhl — einer der wärmsten Weinregionen Deutschlands, geprägt von vulkanischem Verwitterungsboden und einem Klima, das Burgunder-Rebsorten besonders gut reifen lässt. Diese Herkunft schmeckt man.

Im Glas zeigt sich ein klares, helles Gelb. In der Nase dominieren Haselnuss und gelber Apfel, dazu Birne und ein Hauch weißer Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig mit gut eingebundener Säure, die dem Körper Frische gibt, ohne ihn zu dominieren. Der Abgang ist lang und leicht würzig.

Passt gut zu Kalbsschnitzel mit Rahmsauce, Pasta mit Trüffelbutter oder einem reifen Bergkäse. Trinktemperatur: 10–12 °C.