Reserve Ancient Vine Zinfandel - Rous Vineyard 2021

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Ein üppiges und gehaltvolles Bouquet aus reifer Brombeere, Nelken und Karamell. Am Gaumen ausgewogen mit sanftem Tannin und dunkler Fruchtfülle die trotz der stolzen 112 vorangegangenen Ernten noch immer eine gewisse Frische und Leichtigkeit besitzt. Großzügig im langen Nachhall. IRONSTONE Vineyards formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus Kalifornien, USA bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein guter Begleiter zu Pasta mit Ragù, Ofengemüse und Hartkäse