Quona Chianti Rufina Riserva Toskana DOCG 2021

Intensive und tiefe Frucht, Waldbeeren, dichter und komplexer Wein, größtmögliche Typizität, großer Wein. Hier ist Sangiovese in Reinkultur - kann man Sangiovese besser machen? Vollreife Trauben, viel Saft, milde und reife Säure, moderates Tannin, samtig ohne zu viel Holz - alles perfekt eingebunden. Einfach große Klasse.

Vinifizierung: Mehrfache Selektion, Maischegärung offen für 18 Tage, langsamer Ausbau im großen Holzfass

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bistecca Fiorentina, Wildschweinrücken