Primitivo di Manduria DOP – Roccos Selezione – 66 Jahre alte Reben

Der Roccos Selezione Primitivo di Manduria DOP stammt aus dem heißen, kalkhaltigen Manduria-Gebiet – einer der renommiertesten Primitivo-Zonen Italiens. Gekeltert aus über 66 Jahre alten Buschreben, vereint dieser Wein außergewöhnliche Tiefe, dichte Frucht und mediterrane Wärme.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Primitivo
• Herkunft: Primitivo di Manduria DOP, Apulien
• Geschmack: Trocken, kraftvoll und konzentriert
• Besonderheit: Über 66 Jahre alte Buschreben, über 15 % vol.
• Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten, Wild, Pasta mit Ragù, mediterranen Schmorgerichten, gereiftem Hartkäse

Herstellung & Stil

Über 66 Jahre alte Buschreben im klassischen Manduria-Gebiet liefern von Natur aus geringe Erträge und damit hohe Konzentration. Eine reife Lese mit schonender Extraktion und sorgfältigem Ausbau betont die dichte, reife Frucht. Die über 15 % Alkohol sind Ausdruck der charakteristischen mediterranen Wärme und mineralischen Tiefe des Manduria-Terroirs.

Sensorisches Profil

• Farbe: Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
• Nase: Pflaume, Sauerkirsche, dunkle Beeren, dazu Gewürze, Vanille und leichte balsamische Noten
• Gaumen: Vollmundig und weich mit dichter, reifer Frucht, spürbarer Wärme, samtigen Tanninen und würzigem, langem Abgang
• Stil & Eindruck: Kraftvoll, fruchtbetont und würzig – opulent, warm und mediterran

Servieren & Lagern

• Trinktemperatur: 16–18 °C
• Empfehlung: 30 Minuten vor dem Genuss öffnen oder karaffieren
• Lagerpotenzial: 5–7 Jahre, kühl, dunkel und liegend gelagert

Fazit

Ein beeindruckender Apulier mit außergewöhnlicher Tiefe und Fülle. Der Primitivo di Manduria DOP von über 66 Jahre alten Reben ist die Spitze unserer Selezione-Linie – ein charaktervoller Wein für Liebhaber kraftvoller Rotweine.