Pouilly Fuissé AC

Pouilly-Fuissé steht für das Beste, was die Mâconnais-Hügel im südlichen Burgund aus Chardonnay herausholen können — und Les Héritiers du Comte Lafon bringen dafür eine der klingendsten Adressen der ganzen Appellation mit.

Das Haus geht auf das legendäre Domaine des Comtes Lafon in Meursault zurück, das seit Generationen zu den Referenzproduzenten Burgunds zählt. Die Mâconnais-Linie wurde gegründet, um das handwerkliche Niveau der Côte de Beaune in den Süden zu tragen — mit demselben Anspruch an Lagenarbeit und sorgfältige Vinifikation.

Im Glas zeigt sich ein hellgoldener Chardonnay mit Aromen von Ananas, Zitrusschale und Honigmelone, ergänzt durch eine feine Vanillenote. Am Gaumen trocken und straff, mit der für Pouilly-Fuissé typischen Frische und einem mineralisch-würzigen Abgang. Trinktemperatur: 10–12 °C.

Ein guter Begleiter zu Hühnchen mit Estragon-Sahnesauce, Jakobsmuscheln oder einem reifen Comté. Auch als Aperitif mit Gougères macht er eine gute Figur.