Pinotage 2020

Tasting notes

Der Pinotage vom Weingut Beyerskloof überzeugt durch kräftige Aromen von Johannisbeeren und Pflaumen. Die elegante Tanninstruktur ergänzt den vollmundigen Abgang des kräftigen und aromatischen Rotweins.

Der Beyerskloof Pinotage 2020 wurde zusammen mit den Schalen in offenen Gärbehältern fermentiert. Der Schalenkontakt lag zwischen 6 und 8 Tagen bei 25°C. Nach der malolaktischen Gärung hatte der besondere Rotwein Eichenkontakt. Daher weist der Pinotage vom Weingut Beyerskloof eine starke Struktur und leichte Nuancen von Leder auf.

Rebsorte Pinotage

Pinotage ist das Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus. Die Rebsorte hat ihren Ursprung in Südafrika. Pinotage wird auch heute, fast hundert Jahre nach ihrer Schöpfung, fast ausschließlich in Südafrika angebaut.

Pinotage weist eine unglaubliche Diversität auf. So reichen seine Stilistiken von Kaffee & Schokolade bis hin zu Pflaume & Bananen Aromen. Somit ist Pinotage ein echter Allrounder. Das zeigt sich in der vermehrten Anwendung der Pinotage-Traube in Cuvées, Blends und auch Roséweinen. Sogar Weißweine (Blanc-de-Noir), werden aus Pinotage erzeugt.

Die Geschichte von Pinotage beginnt mit seinem Schöpfer, Prof. Abraham Izak Perold. Perold wurde nach seiner Professur im Jahr 1906 von der Regierung in Kapstadt auf eine Mission zur Suche nach neuen Rebsorten geschickt.

Im Jahr 1925 kreuzte Perold erfolgreich zum ersten Mal Pinot Noir und Cinsaut, was damals als Hermitage bekannt war. Daher stammt der Name PINO - TAGE.

Passt zu

Der Pinotage vom Weingut Beyerskloof harmoniert ausgezeichnet mit gegrilltem rotem Fleisch. Auch zu asiatischen Gerichten wie rotem Thai-Curry passt er hervorragend.