Pinotage 2018

Tasting notes

Der Pinotage 2018 vom Weingut Under Oaks zeichnet sich durch ein fruchtiges und aromatisches Geschmackserlebnis aus. Aromen von Schokolade und Kaffeebohnen verleihen ihm seinen vollmundigen Charakter.

Der Winzer Bertus Fourie ist landesweit für sein Pinotage Talent bekannt. Dieser Pinotage 2018 ist ein wahrer Genuss für jeden Pinotage Liebhaber. 

Rebsorte Pinotage

Pinotage ist das Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus. Die Rebsorte hat ihren Ursprung in Südafrika. Pinotage wird auch heute, fast hundert Jahre nach ihrer Schöpfung, fast ausschließlich in Südafrika angebaut.

Pinotage weist eine unglaubliche Diversität auf. So reichen seine Stilistiken von Kaffee & Schokolade bis hin zu Pflaume & Bananen Aromen. Somit ist Pinotage ein echter Allrounder. Das zeigt sich in der vermehrten Anwendung der Pinotage-Traube in Cuvées, Blends und auch Roséweinen. Sogar Weißweine (Blanc-de-Noir), werden aus Pinotage erzeugt.

Die Geschichte von Pinotage beginnt mit seinem Schöpfer, Prof. Abraham Izak Perold. Perold wurde nach seiner Professur im Jahr 1906 von der Regierung in Kapstadt auf eine Mission zur Suche nach neuen Rebsorten geschickt.

Im Jahr 1925 kreuzte Perold erfolgreich zum ersten Mal Pinot Noir und Cinsaut, was damals als Hermitage bekannt war. Daher stammt der Name PINO - TAGE.

Passt zu

Der Pinotage 2018 vom Weingut Under Oaks  passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, wie zum Beispiel Lammrücken und Hirsch.

Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bietet auch die kulinarische Kombination mit Trüffelpasta.