Pinot Noir Carneros 2021

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Komplex, mit einladendem Bouquet von Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von neuem Holz. Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Erdbeere. Gefolgt von einem langen, samtigen Abgang. Schug Carneros Estate formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus Kalifornien, USA bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Entenbrust, Pilzrisotto oder mild gereiftem Käse