Pinot Noir 2022

Dieser Pinot Noir reift im Barrique, bleibt aber auf der eleganten, kühlen Seite. Rote Beeren, Sauerkirsche und etwas Pflaume treffen auf feine Röstwürze, Nelke und einen Hauch Rauch. Die Tannine sind präsent, aber nicht hart; der Wein wirkt rund, ohne seine Frische zu verlieren. Gerade die Balance aus Frucht, Holz und zarter Würze macht ihn vielseitig am Tisch. Ein Pinot Noir für alle, die keine Schwere suchen, sondern einen Rotwein mit klarer Frucht und ruhiger Struktur. Leicht gekühlt serviert tritt die rote Frucht klarer hervor und das Holz bleibt dezent.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Pilzgerichte, Entenbrust, Kalb oder geschmorte rote Bete