Philip Togni Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 1.5L

Der Cabernet Sauvignon Estate ist ein fleischiger, tiefer Wein, der vom ersten Schluck an Reichtum und schiere exotische Schönheit ausstrahlt. Wie immer brauchen die Togni-Weine Flaschenreife, um ihr Bestes zu geben – die Tannine sind für einen so jungen Wein bereits bemerkenswert weich, sodass vor allem die Zeit dazu beitragen wird, die Aromatik weiter zu entfalten. Ausdrucksstarke florale und würzige Noten entwickeln sich im Glas, doch der Wein ist noch Jahre davon entfernt, seine volle Wirkung zu zeigen. Bemerkenswert: Die Erträge sind in diesem Jahrgang um satte 50 % gesunken – ein Umstand, der die Konzentration dieses Weins zusätzlich erklärt.

Philip Togni zählt zu den großen, stillen Legenden des Spring Mountain District im Napa Valley – in der großen 1,5-Liter-Magnumflasche mit noch längerem Reifepotenzial.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten viele Jahre lagern, dann zu einem Rinderfilet.