Phaunus Amphora Loureiro BIO 2021

Der Phaunus Amphora aus der Rebsorte Loureiro stammt aus dem Nordwesten Portugals. Nach der händischen Lese, werden die Trauben angequetscht, entrappt und in einer kleinen Korbpresse gepresst. Die Vergärung mitsamt den Maische findet in Amphoren statt. Nach einem halben Jahr wird der Wein von der Maische und Hefe getrennt.

In der Nase erwartet dich eine Fruchtfülle von Orange, Grapefruit und Früchtetee mit einer Prise Würze. Am Gaumen tänzelt er leichtfüßig über die Zunge, obwohl er kompakt und mit feinem Gerbstoff ausgestattet ist. Perfekter Einstieg in die Welt von maischevergorenen Weinen (Orange Wine).

1 g/l Restzucker

5,6 g/l Gesamtsäure