Pet-Nat XRL-LO Xarello BIO

Der XRL-LO Pet-Nat von Vins el Cep stammt aus der Parzelle Josepeta im Espiells-Gebiet im Penedès, wo Xarel·lo-Reben von 1987 auf kalkhaltig-sandigen Böden wachsen. Der Petillant Naturel wird nach der Méthode Ancestrale ohne Filtration oder Schönung vinifiziert und abschließend degorgiert. Er zeigt sich sowohl farblich als auch sensorisch klar. In der Nase verbinden sich Zitrus, Aprikose, Zitronenmelisse, Ingwer, Minze und feine Kräuterwürze mit leichten Rauchnoten zu einem intensiven Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich dann straff, salzig-mineralisch, mit animierender Perlage und zartem Druck.