Perpetuelle 13 Années

Die Perpétuelle 13 Années ist das Meisterstück von Collard‑Picard – eine ewige Cuveé, die mittlerweile 13 Jahrgänge vereint: Reserveweine aus 2008–2020. Die Trauben stammen zu 50 % aus Chardonnay‑Parzellen der Côte des Blancs (Le Mesnil‑sur‑Oger, Oger) und je 25 % aus Pinot Noir sowie Meunier aus dem Vallée de la Marne. Auch hier wird nur das „Cœur de Cuvée“  in großen Eichenfässern spontan vergoren - ohne malolaktische Gärung. Nach der Gärung reift der Wein zwölf Monate im Holz und anschließend weitere vier Jahre auf der Flasche.

Die Perpétuelle ist weit mehr als ein Aperitif-Champagner – temperamentvoll, elegant gereift und mit viel Klarheit. Sie balanciert Dichte und Frische, Cremigkeit und Spannung. Die feine Perlage trägt das Bouquet bis in einen langen, salzig-mineralischen Abgang.