Pardas 2017 Els Pagesos Brut Nature

Alle Weine von Pardas | 2017 Els Pagesos Brut Nature Corpinnat von Celler Pardas | Penedès Spanien | Biowein | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase trockenes Heu, frisches Stroh und mediterrane Kräuter, dazu balsamische Noten und kühle, kalkige Mineralität. Mit Luft wird der Duft zunehmend würziger und komplexer.

Am Gaumen lebendige Säure, feine Perlage und kalkige Mineralität treffen auf eine cremige, zugleich straffe Textur. Durch die lange Flaschenreife gewinnt der Brut Nature deutlich an Tiefe. Trocken, würzig und lang im Nachhall.

Infos zum Wein:
Ein charaktervoller Corpinnat aus dem Penedès, handgelesen und nach traditioneller Methode erzeugt. Als Brut Nature kommt er ohne Dosage aus. Die lange Flaschenreife prägt seinen würzigen, mineralischen Stil und bringt viel Finesse ins Glas.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Muscheln
• Gegrillter Fisch mit Kräutern
• Artischocken mit Olivenöl
• Pilzrisotto
• Gegrilltes Gemüse
• Iberischer Schinken
• Gereifter Manchego oder Comté

CORPINNAT – SCHAUMWEIN MIT HERKUNFT

Corpinnat ist mehr als eine Herkunftsbezeichnung: Die Vereinigung steht für besonders anspruchsvoll erzeugte Schaumweine aus dem Penedès, bei denen biologische Bewirtschaftung, handwerkliche Herstellung und der Ausdruck der Region im Mittelpunkt stehen.