Panko | Japanische Brotkrümmel | 1 kg

Panko nennt sich in Asien das Pendant zum bei uns bekannten Paniermehl. Aus entrindetem, getrocknetem Weissbrot werden die Panko-Flocken gerieben. Sie sind luftiger und grösser wie „unsere“ Brösel.

Hauptsächlich wird Panko zum umhüllen von Produkten wie Gemüse, Poulet- oder Schweinefleisch, Fisch oder Gemüse welche Frittiert werden genutzt. Das Frittier-Gut  in geschlagenem Ei und anschliessend in Pankobröseln wenden und anschliessend frittieren. Es entstehen knusprige und lockere Happen.

Info

Produzent: Verdú 
Herkunft: Japan
Aufbewahrung: gekühlt