Pahi Pinot Noir 2020

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Strahlend rote Beere in der Nase mit komplexen Rhabarber- und Gewürznoten. Mittlerer Körper mit samitgen Pflaumenaromen und einer clever eingewebten Holznote. Escarpment Winery formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus Wairarapa, Neuseeland bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Entenbrust, Pilzrisotto oder mild gereiftem Käse