Ockfener Riesling 2022

Dieser Ortswein aus Großer Lage bleibt sehr trocken, schlank und zugleich kraftvoll genug, um am Tisch Präsenz zu zeigen. Zitrus, grüner Apfel und Steinobst werden von Schiefer, Kräutern und einer straffen Säure begleitet. Der Wein hat Biss, aber keine Härte; seine Energie entsteht aus Trockenheit, mineralischem Griff und klarer Frucht. Wer filigrane Rieslinge mit Anspruch und Herkunftsbezug mag, findet hier einen geradlinigen Stil, der eher leise Tiefe als Fülle sucht. Mit Luft gewinnt er an Ruhe und zeigt seine salzige, steinige Seite deutlicher.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebratener Fisch, Sushi, Ziegenkäse oder Kräutergerichte