NOIR Pinot Noir 2020

Struktur, Tiefe und ein klar gefasstes Aromabild geben hier den Ton an. Ungefiltert überzeugt der NOIR Pinot durch eine gut Struktur und Textur von reifer dunkler Frucht und sanftem Tannin, die gemeinsam eine verführerische Komplexität eingehen. Escarpment Winery formuliert den Stil mit Zurückhaltung: Frucht, Würze und Textur greifen ineinander, ohne süßliche Breite oder laute Opulenz. Aus Wairarapa, Neuseeland bringt er Herkunft und Spannung mit. Der Nachhall bleibt präzise und getragen, mit genug Substanz für den Tisch und etwas Luft im Glas.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Entenbrust, Pilzrisotto oder mild gereiftem Käse