Nero di Troia IGT Puglia Carlo Sani 2023

Der Carlo Sani Nero di Troia IGT Puglia ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der drei großen autochthonen Rebsorten Apuliens. Er zeigt Tiefe, klare Struktur und eine würzige Aromatik, die typisch für die mediterrane Wärme Süditaliens ist – ein Wein mit Persönlichkeit und ausgewogener Balance.

Herstellung & Stil

• Rebsorte: 100 % Nero di Troia
• Region: Apulien, IGT Puglia
• Stil: Trocken, kräftig und elegant
• Besonderheiten: Klassische Vergärung und behutsame Reifung zur Betonung von Struktur und Feinheit; reife Frucht mit eleganten Tanninen

Sensorisches Profil

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
• Nase: Schwarzkirsche, Brombeere, dunkle Beeren und feine Gewürznoten
• Gaumen: Vollmundig mit weichen Tanninen, saftiger Frucht und angenehmer Würze
• Stil & Eindruck: Kräftig, elegant und ausgewogen

Fazit

Ein intensiver mediterraner Rotwein mit ausgewogener Struktur und komplexer Aromatik. Ideal zu geschmortem Rindfleisch, Wild, Pasta mit kräftiger Sauce und gereiftem Pecorino. Trinktemperatur: 16 °C.