Navitas 2010

Tasting notes

Der Rotwein Navitas von dem Weingut Avondale riecht intensiv nach dunklen, eingekochten Früchten wie Pflaume und Brombeere begleitet von Gewürznoten wie Zimt, Nelken und weißem Pfeffer. Hinzu kommt ein subtiler hauch von Erdigkeit und feiner Mineralität, die an kühle, steinige Böden erinnert.  Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, weich und elegant, mit seidig integrierten Tanninen und einer feinen, lebendigen Frische, die dem Wein länge und Tiefe verleiht. Der Nachhall ist würzig, fruchtbetont und anhaltend.

Zusammensetzung dieser Cuvée

13% Grenache, 60% Syrah und 27% Mourvedre

Cuvée Wein

Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium-Weine aus dem Anbaugebiet Rioja in Spanien zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée-Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Auch in Südafrika werden – vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt – herausragende Cuvées hergestellt.

Aber was ist eine Cuvée überhaupt?

Grundlegend bedeutet Cuvée das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten oder Lagen in einem Gärbehälter. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern, sodass sie gemeinsam gären. Häufiger wird der Wein jedoch nachträglich verschnitten – also bereits vergorene Weine werden kombiniert, um gemeinsam zu reifen und ein harmonisches Gesamtbild zu ergeben.

Passt zu

Der Avondale Rotwein Navitas ist der ideale Begleiter zu aromatischen Gerichten mit Tiefe und Würze. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Lamm, Rinderfilet oder Wildragout, aber auch mit Pilzrisotto oder Trüffelpasta. Seine dunkle Frucht, feine Gewürznoten und seidige Tannine ergänzen kräftige Saucen und mediterrane Kräuter perfekt. Ein Wein, der mit seiner Eleganz sowohl Fleischgerichte als auch vegetarische Speisen veredelt.