Meursault Vieilles Vignes AC

Ein klassischer Meursault aus alten Reben — dicht, cremig und mit der typischen Tiefe, die diese Appellation berühmt gemacht hat. Domaine Jean Monnier & Fils bewirtschaftet seit Generationen Lagen in Meursault, einem der renommiertesten Weißwein-Dörfer der Côte de Beaune. Die Vieilles Vignes — alte Reben mit tief greifendem Wurzelsystem — liefern konzentrierteres Lesegut mit natürlich geringeren Erträgen.

Im Glas leuchtendes Gold. In der Nase reife Birne, weißer Pfirsich und ein Hauch Haselnuss, dazu die für Meursault charakteristische buttrige Note und ein feiner Anklang von Bienenwachs. Am Gaumen cremige Textur, gut eingebundene Säure und ein anhaltender, leicht nussiger Abgang.

Am besten bei 12–14 °C serviert. Passt zu Jakobsmuscheln mit Buttersauce, Zander auf Lauchgemüse oder einem reifen Brie de Meaux. Wer ihn noch ein bis zwei Jahre lagert, wird mit zusätzlicher Komplexität belohnt.