Merlot 2023

Tasting notes

Der Merlot von Louisvale zeigt eine samtige, zugängliche Stilistik mit reifer Frucht und feingeschliffenen Tanninen. In der Nase entfalten sich Noten von Pflaume und roter Kirsche, unterlegt von einem Hauch Kakao und dezenter Würze. Am Gaumen wirkt er rund und ausgewogen, mit saftiger Textur und einem eleganten, fruchtbetonten Finale.

Rebsorte Merlot

 Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“.

Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer unbekannten Rebsorte entstand.

Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereiche mit Drainagen aufgebaut werden.

Allgemein gilt der typischer Merlot jedoch als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt.

Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche, Pflaume und Johannisbeere, sowie Gewürze und Vanille.

Passt zu

Passt hervorragend zu gegrilltem Geflügel, Pasta mit Pilzen oder Antipasti; auch zu halbfesten Käsesorten ein gelungener Begleiter.