Merlot 2018

Tasting notes

Der Merlot  2018 vom Weingut Under Oaks ist ein vollmundiger und eleganter Wein, der in der Nase mit Aromen von roten Früchten,  Erdbeeren und einen würzigen Hauch von Zedernholz überzeugt.

Durch seine Würze erzeugt er Gaumen einen schön vollen und intensiven Abgang. 

Merlot

Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“.

Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer unbekannten Rebsorte entstand.

Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereiche mit Drainagen aufgebaut werden.

Allgemein gilt der typischer Merlot jedoch als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt.

Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche, Pflaume und Johannisbeere, sowie Gewürze und Vanille.

Passt zu

Der Merlot 2018 vom Weingut Under Oaks passt perfekt zu Bolognese oder Milchschokolade.