Mehling 2024 Blanc de Noir Weißwein Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase feine Himbeere und Erdbeere, dazu ein Hauch roter Johannisbeere. Zart, frisch und eher auf der leichten Seite.

Am Gaumen saftig und verspielt mit roter Frucht und frischer Säure. Trocken, unkompliziert und angenehm schlank, ein Blanc de Noir, der vor allem über Trinkfluss kommt.

Infos zum Wein:
Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen, sanft gepresst und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren. Durch die schonende Pressung bleibt der Wein hell und frisch. Biodynamisch bewirtschaftet und ohne viel Eingriff ausgebaut.

Passt hervorragend zu:

• Lachstatar mit Kräutern
• Ziegenkäse mit roten Beeren
• Geflügelsalat
• Gebratene Garnelen
• Sommerliche Gemüse-Tarte
• Antipasti mit gegrilltem Gemüse