Mehling 2021 Deidesheim In der oberen Petershöhle Weißwein Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase klar und kühl, mit Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und feinen Kräutern. Dazu eine dezente mineralische Würze, die dem Wein Tiefe gibt.

Am Gaumen frisch, präzise und geradlinig. Die Frucht bleibt eher fein, während die lebendige Säure und eine mineralische Spannung den Wein tragen. Elegant, fokussiert und mit langem, trockenem Nachhall.

Infos zum Wein:
Riesling aus Deidesheim, handgelesen und biodynamisch bewirtschaftet. Ein präziser Lagenwein, bei dem Frische, Mineralität und die kühle Eleganz des Standorts im Mittelpunkt stehen.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem Zander
• Forelle mit Kräutern
• Jakobsmuscheln
• Spargel mit Butter
• Geflügel mit heller Sauce
• Asiatischen Gerichten mit moderater Schärfe
• Ziegenkäse