Mathis 2024 Chardonnay TB Weißwein Bio

Alle Weine von Mathis | 2024 Chardonnay TB von Weingut Gebrüder Mathis | Handlese | Biowein

Nase und Gaumen:
In der Nase frisch und fein mit Birne und Mirabelle. Dazu etwas Butter und Nuss – zurückhaltend, aber mit schöner Tiefe.

Am Gaumen dezente Frucht, gut eingebundenes Holz und eine klare Säurestruktur. Im Abgang leicht salzig und dadurch angenehm trinkig.

Infos zum Wein:
Der Chardonnay wird von Hand gelesen und mit Holz ausgebaut. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund und gibt dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Passt hervorragend zu:

• Gebratenem Zander mit Butter
• Jakobsmuscheln
• Kalbsrücken mit heller Sauce
• Hähnchen mit Pilzen
• Kürbis-Risotto
• Pasta mit Salbeibutter
• Comté oder gereiftem Bergkäse