Mathis 2022 Spätburgunder Tuniberg Rotwein

Alle Weine von Mathis | 2022 Spätburgunder Tuniberg von Weingut Gebrüder Mathis | Baden | Handlese

Nase und Gaumen:
In der Nase reife rote Kirsche, etwas Cassis und rote Johannisbeere. Dahinter dezente Holzwürze – sauber, kühl und klar.

Am Gaumen kühle, intensive Kirschfrucht mit feinem Tannin und mineralischem Zug. Frisch und druckvoll, dabei erstaunlich leichtfüßig. Ein Spätburgunder mit ordentlich Trinkfluss.

Infos zum Wein:
Handlese, vollständig entrappt und spontan vergoren. Anschließend 18 Monate in gebrauchten Barriques gereift und unfiltriert abgefüllt. Der Jahrgang 2020 wurde beim VINUM Deutschen Rotweinpreis mit 90 Punkten ausgezeichnet.

Passt hervorragend zu:

• Entenbrust mit Kirschjus
• Kalbsrücken mit Pilzen
• Schweinefilet mit Kräutern
• Gebratener Lachs mit Roter Bete
• Pilz-Risotto
• Geschmorte Aubergine
• Ziegenkäse mit roten Beeren