Markus Schneider Probierpaket

Sechs Weine, ein Weingut, ein vollständiges Bild: Dieses Paket versammelt die wichtigsten Stationen im Sortiment von Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz — vom frischen Weißwein über einen vollmundigen Saignée-Rosé bis zur dichten Rotwein-Cuvée, die den Winzer überregional bekannt gemacht hat. Wer Schneiders Handschrift noch nicht kennt, bekommt hier einen ehrlichen Querschnitt. Wer bereits Fan ist, findet Klassiker und Ergänzungen in einer Box.

Der Ausgangspunkt für viele ist der Black Print: eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Syrah und Blaufränkisch, die in Farbe und Intensität tatsächlich an schwarze Tinte erinnert. Cassis, dunkle Beerenfrucht, Vanille, ein Hauch Schokolade, dichte Tannine, langer Abgang — moderner deutscher Rotwein auf internationalem Niveau. Wer bei deutschen Rotweinen noch zögert, ändert das hier.

Einen ganz anderen Ton schlägt der Kaitui Sauvignon Blanc an. Der Name ist Māori und bedeutet „Schneider" — eine bewusste Referenz an Neuseeland, das die Rebsorte neu definiert hat. Schneiders Reben stehen auf kühlen, höher gelegenen Kalksteinböden der Pfalz, die ähnliche Bedingungen bieten wie Marlborough: gute Drainage, mineralische Prägung, langsame Reife. Im Glas Zitrusschale, Stachelbeere und reife gelbe Melone, dazu ein frischer, mineralischer Abgang. Kein leichter Sommerwein, sondern ein Weißwein mit echtem Nachdruck.

Die übrigen vier Weine ergänzen das Spektrum konsequent: Der Ursprung, Schneiders erster Rotwein, vereint Cabernet Sauvignon und Merlot auf Schotter- und Kalksteinböden am Feuerberg zu einem strukturierten Einstieg. Der Grey zeigt Grauburgunder mit weißer Birne, reifem Apfel und feiner Würze — mittelgewichtig, lebendig, sauber. Der Rosé Saigner, hergestellt per Saftabzug aus sechs Rebsorten darunter Syrah und Blaufränkisch, bringt rote Beerenfrucht und Kräuter in einen saftigen, vollmundigen Stil mit langem Abgang. Und der Hensel und Gretel Weißwein — eine Zusammenarbeit mit Winzerkollege Thomas Hensel — zeigt frisches Apfelfleisch, reifen Pfirsich und eine eingebundene Zitruslinie aus steinigen Pfalzböden.

Dazu passt: gegrilltes Lammkarree oder Entenbrust mit Rotkohl zum Black Print, gebratener Wolfsbarsch oder Ziegenkäse zum Kaitui Sauvignon Blanc, Pasta mit Pilzen oder helles Geflügel zum Grey, Garnelen oder Tomaten-Bruschetta zum Rosé. Alle sechs Flaschen zusammen: ein Geschenk mit Substanz, ein Vorrat für neugierige Trinker oder der ideale Einstieg in ein Weingut, das die Pfalz neu buchstabiert. Trinktemperatur: Weißweine und Rosé bei 10–12 °C, Rotweine bei 16–18 °C.