Maraai Rosé 2025

Tasting Notes

Der Le Pommier Maraai Rosé begeistert mit frischen Aromen von reifen Erdbeeren, saftiger Stachelbeere und einem Hauch von roter Johannisbeere. In der Nase zeigt sich eine lebendige Fruchtigkeit, die sich am Gaumen fortsetzt und von einer klaren, spritzigen Säure getragen wird. Der Wein wirkt leicht und animierend, mit einer zarten, fast mineralischen Struktur. Der Abgang ist knackig, sauber und hinterlässt einen frischen, fruchtigen Eindruck – ein idealer Rosé für warme Tage oder als eleganter Aperitif.

Rebsorte Rosé 

Roséwein (kurz: Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt und ist daher keine Mischung aus Rotwein und Weißwein.

Da das Fruchtfleisch von Rotweintrauben genau wie das der Weißweintrauben durchsichtig ist, erlangt der Rosé seine Farbe lediglich von den roten Pigmenten in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung, werden die Schalen bei der Roséherstellung bereits nach wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

Sobald der Traubensaft eine leicht rote Farbe angenommen hat, wird er abgepresst und in einen anderen Tank umgefüllt. Dort gärt dieser ohne die Schalen weiter. Anschließend wird er als Roséwein in Flaschen abgefüllt. 

Welche verschiedenen Rosé Herstellungsmethoden gibt es?

Generell gibt es vier verschiedene Herstellungsmethoden für Roséwein. Diese beinhalten die Abpress-Methode, Saignée-Methode, Mazerations-Methode und die Verschnitt-Methode (welche jedoch meist nur bei Champagner zum Einsatz kommt). 

Passt zu

Der Le Pommier Maraai Rosé ist ein herrlich vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu leichten und sommerlichen Gerichten passt. Ideal ist er zu frischen Salaten mit Ziegenkäse, Erdbeeren oder gerösteten Nüssen. Auch Meeresfrüchte wie Garnelen, gegrillter Tintenfisch oder Lachstatar harmonieren wunderbar mit seiner fruchtigen Frische. Leichte Pastagerichte mit Tomaten oder mediterranem Gemüse, Sushi sowie Antipasti-Platten mit Prosciutto, Melone und Oliven ergänzen den Wein perfekt. Selbst zu einer leichten Quiche oder gegrilltem Hühnchen ist er eine erfrischende Wahl.