Luis Anxo Rodriguez 2023 Viña de Martin Os Pasas Weißwein

Alle Weine aus Ribeiro | 2023 Viña de Martin Os Pasas von Luis Anxo Rodriguez | Spanien | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase helle Zitrusfrucht und weiße Blüten, dazu feuchte Flusssteine und ein Hauch Moos. Kühl, mineralisch und angenehm herb.

Am Gaumen straff und frisch, mit lebendiger Säure und salziger Mineralität. Klar gebaut, ohne laut zu werden, mit einem langen, trockenen Finale.

Infos zum Wein:
Os Pasás stammt aus alten, kleinteiligen Weinbergen im Ribeiro und wird aus traditionellen galicischen Rebsorten gekeltert, darunter Treixadura und Albariño. Handlese und spontane Vergärung mit natürlichen Hefen prägen den Wein. Ein charaktervoller Ribeiro mit viel Frische und gutem Reifepotenzial.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Wolfsbarsch
• Pulpo mit Olivenöl und Paprika
• Jakobsmuscheln
• Muscheln in Weißweinsud
• Huhn mit Zitrone und Kräutern
• Grüner Salat mit Ziegenkäse
• Mildem Manchego