Luis Anxo Rodriguez 2022 Viña de Martin A Teixa Weißwein

Alle Weine aus Ribeiro | 2022 Viña de Martin A Teixa von Luis Anxo Rodriguez | Spanien | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase Zitrusfrucht, weißer Blüten, reifes Steinobst und feine Kräuterwürze. Dazu eine kühle, steinige Mineralität, die dem Wein ordentlich Spannung gibt.

Am Gaumen saftig und präzise, mit lebendiger Säure und feinem Schmelz. Eine dezente Holznote fügt sich gut ein, bevor der Wein trocken, mineralisch und erstaunlich lang ausklingt.

Infos zum Wein:
Der A Teixa stammt aus einer kleinen Einzellage im Ribeiro und wird aus alten Rebstöcken von Treixadura und Albariño gewonnen. Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und behutsamer Ausbau im Barrique prägen den Wein. Die Produktion liegt bei rund 5.000 Flaschen.

Passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Wolfsbarsch
• Jakobsmuscheln
• Pulpo vom Grill
• Gebratenem Kalbsfilet
• Huhn mit Kräutern und Zitrone
• Artischocken mit Parmesan
• Gereiftem Manchego