Les Chemin des Épines Noires VdF 2023

Das Weingut Hunter McKirdy liegt im elsässischen Zellenberg. Geführt wird das Weingut von Jolene Hunter und Paul McKirdy, die ehemals für Zind-Humbrecht tätig waren, Jolene im Export und Paul als Kellermeister. Bewirtschaftet wird naturnah mit den Rebsorten Riesling, Auxerrois und Burgundersorten. Die Reben wurzeln in Lias-Kalstein Böden. Gepresst wird schonend und der Ausbau erfolgt in 10-jährigen Holzfässern auf der Vollhefe. Der Les Chemin des Épines Noires VdF ist eine Weißweincuvée aus den Rebsorten Auxerrois und Pinot Blanc/Weißburgunder. Die Aromen pendeln sich zwischen Salzzitrone und Apfel ein. Die Säure präsentiert sich weich und wird von einer salzigen Komponente unterlegt.