Les Aubaguetes 2016

Der zweite Jahrgang dieser Einzellagen-Cuvée vollendete seine Élevage im Eichenfoudre und zeigt eine leicht andere Assemblage als der Debütjahrgang: 78 % Garnacha, 21 % Cariñena und ein winziger Anteil Garnacha Blanca und Macabeo. Saftiger und runder als der bekannte Dofi, kombiniert dieser Wein den mediterranen Charakter der Lage Bellmunt mit der Kühle des schattigen Weinbergs – die Säure des Jahrgangs sorgt dafür, dass er sich klar von seinem Vorgänger abhebt.

Mit einer geschätzten Produktion von nur rund 1.500 Flaschen zählt Les Aubaguètes zu den seltensten Einzellagen-Abfüllungen des Priorat – ein spürbarer Fortschritt gegenüber dem ersten Jahrgang.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Lammrücken oder würzigem Manchego.