Leiner 19 20 21 Brut Nature Schaumwein Winzersekt Bio

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Nase und Gaumen:
In der Nase würzig und mineralisch, dazu feine rote Frucht und etwas Zitruszeste. Ungekünstelt, trocken und mit einer kühlen, klaren Art.

Am Gaumen straff, trocken und direkt. Feine Perlage trifft auf salzige Mineralität und würzige Noten. Ohne Dosage, ohne Schwefel – geradlinig und mit ordentlich Zug.

Infos zum Wein:
Der 19 20 21 Brut Nature verbindet Spätburgunder und Chardonnay von der Kleinen Kalmit in der Südpfalz. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach biodynamischen Grundsätzen verarbeitet. Ohne Dosage und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt – ein kompromisslos trockener Natursekt mit eigener Handschrift.

Passt hervorragend zu:

• Austern
• Tatar vom Saibling
• Sushi und Sashimi
• Gebratenen Jakobsmuscheln
• Ziegenkäse
• Gemüse-Tempura
• Kartoffelrösti mit Kräutern