Layet Spätlese 2019

Reife Gelbfrucht, rauchiger Schiefer und warme Würze prägen diese Spätlese von der Mittelmosel. Der Wein besitzt spürbaren Schmelz, bleibt durch seine Riesling-Säure aber frisch genug, um die Fülle nicht schwer wirken zu lassen. Pfirsich, Aprikose und kandierte Zitrusnoten stehen neben einer leicht kräutrigen, mineralischen Ader. Die Süße fügt sich harmonisch ein und verleiht dem Wein einen langen, weichen Ausklang. Das ist ein klassischer Stil für alle, die Frucht, Reife und Mosel-Würze in einem ruhigen, lagerfähigen Format suchen. Gerade nach kurzer Belüftung wirken Frucht und Würze noch geschlossener, was dem Wein zusätzliche Ruhe gibt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gut zu Geflügel mit Fruchtsauce, Curry oder gereiftem Käse