Laurentiuslay GG 2022

Aus der Laurentiuslay kommt ein trockener Riesling mit kräftiger Würze und engmaschiger Struktur. Muskat, Nelke, Anis und weißer Pfeffer liegen neben Orangenschale, Aprikose und herbem Grapefruitton. Der Wein besitzt Dichte, wirkt aber durch seine mineralische Spannung nicht schwer. Röstaromen und ein Hauch Ingwer geben zusätzliche Tiefe, während die trockene Säure den Nachhall klar hält. Ein Wein, der Zeit im Glas verträgt und am besten mit Speisen funktioniert, die Röstaromen, Gewürze oder feine Bitternoten mitbringen. Mit Zeit im Glas werden die Zitrus- und Gewürznoten enger miteinander verwoben.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalb, Geflügel mit Jus, asiatische Würze oder Hartkäse