Larmandier-Bernier Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut Schaumwein Champagner Bio

Weine aus der Champagne | Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut von Weingut Larmandier-Bernier | Frankreich Handlese | Biowein | Biodynamisch | Demeter

Nase und Gaumen:
In der Nase knackiger Apfel und Aprikose treffen auf Hefezopf, etwas Butter und grüne Mandel. Dazu Austernschale und nasse Kreide – fein, salzig und erstaunlich tief.

am Gaumen feinperlig, straff und kalkig. Die klare Frucht wird von salziger Mineralität und feinen Hefenoten getragen. Präzise, vibrierend und mit ordentlich Zug – ein Champagner, der schnell nach dem nächsten Schluck verlangt.

Infos zum Wein:
Der Longitude ist ein Blanc de Blancs aus Chardonnay und stammt aus Premier-Cru-Lagen der Côte de Blancs. Larmandier-Bernier arbeitet biodynamisch und mit viel Handarbeit im Weinberg. Extra Brut ausgebaut, verbindet der Champagner kreidige Mineralität mit feiner Frucht und eleganter Autolyse.

Passt hervorragend zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• Jakobsmuscheln
• Sashimi und Sushi
• Gebratenem Zander
• Geflügel mit heller Sauce
• Blinis mit Räucherforelle
• Comté