Königschaffhausen-Kiechlinsbergen Vulkanfelsen Weissburgunder

Ein Weißburgunder, der zeigt, was vulkanischer Basaltverwitterungsboden im Kaiserstuhl aus einer klassischen Burgundersorte herausholen kann: straffe Struktur, klare Frucht, ein langer Abgang.

Herkunft: Die Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen zählt zu den verlässlichsten Adressen am Kaiserstuhl. Die Lage Vulkanfelsen steht für tiefgründige Böden aus verwittertem Basalt und Löss — ein Terroir, das Weißburgunder mit natürlicher Fülle und mineralischer Spannung ausstattet.

Im Glas: Aromen von gelbem Apfel, weißem Pfirsich und Birne, unterlegt von einer diskreten Mandelnote und einem feinen Hauch Kreide im Abgang. Der Wein zeigt Körper ohne Schwere — die Säure hält das Ganze frisch und zielgerichtet.

Am Tisch: Serviere ihn bei 10–12 °C. Er passt gut zu Geflügel in Rahmsaucen, Spargel mit Sauce hollandaise oder zu einem reifen Brie de Meaux. Wer keinen großen Anlass braucht: ein Glas zum Feierabend mit einer Käseplatte funktioniert genauso.