Kintsugi Viognier 2024

Tasting notes

Der Kintsugi Viognier eröffnet mit einem eleganten Duft nach weißen Blüten, reifer Aprikose und Pfirsich, durchzogen von Zitrusnoten und einem Hauch frisch geschnittenem Granny-Smith-Apfel. Im Hintergrund zeigt sich dezente tropische Frucht, die an Ananas erinnert, sowie eine feine mandelige oder nussige Komponente. Im Glas entwickelt sich eine cremige Textur mit reicher Fruchtfülle, ohne an Frische einzubüßen. Am Gaumen dominieren Aromen von Aprikose, Pfirsich und gelbem Steinobst, getragen von kalkiger Mineralität und subtiler Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Fein eingebundene Holznuancen geben Wärme und Tiefe. Der Abgang ist elegant und anhaltend, mit einem Nachhall von Zitrus, Steinobst und einer zarten Honignote.

Zusammensetzung:
100% Viognier

Viognier Wein

Der Viognier ist ein charaktervoller Weißwein, der besonders für seine intensiven Aromen von Aprikosen, Pfirsichen und floralen Noten wie Jasmin und Veilchen geschätzt wird. Ursprünglich aus Frankreich stammend, gedeiht er heute auch in Kalifornien, Australien und anderen Weinregionen weltweit.

Seine reiche Textur und sein voller Körper machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter zu würzigen Gerichten, Meeresfrüchten und cremigen Saucen.

Ein gut ausbalancierter Viognier bietet eine schöne Säure, die seine Fruchtigkeit hervorhebt.

Passt zu

Der Kintsugi Viognier passt hervorragend zu aromatischen und fein gewürzten Gerichten. Seine cremige Textur und fruchtige Fülle harmonieren wunderbar mit gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder Hähnchen in Zitronenbutter. Auch zu asiatischer Küche mit Ingwer, Kokosmilch und Limette, etwa einem Thai-Curry oder vietnamesischem Reissalat, zeigt er sich ausdrucksstark und ausgewogen. Die sanften Holznoten und der volle Körper machen ihn zudem zu einem idealen Begleiter von Risotto mit Safran oder Kürbis, Ziegenkäse-Tarte oder gegrilltem Gemüse. Ein vielseitiger Wein, der sowohl Eleganz als auch Charakter auf den Teller bringt.