Indie Xisto Tinto Douro DOC 2021

Die Trauben von Douro - Winzer Luis Seabra stammen aus einem einzelnen, kleinen Weinberg aus der Region Cima Corgo und stehen auf ca. 650 m ü. M. Die Reben im Field Blend haben ein Durchschnittsalter von 70 Jahren und wurzeln in blauen Schiefer und Lehmböden. Ganztraubenpressung mit den Füßen, mehrwöchige Mazerationszeit und Ausbau in gebrauchten Holzfässern. Indie Xisto duftet rot- und violettfruchtig nach Erdbeeren und Cassis, dahinter auch etwas Rauch, Vanille und Speck. Am Gaumen zeigt er sich mit feinem Gerbstoff, tariert Extrakt und Frische perfekt aus und macht keinen Hehl aus seinem Schieferboden.