Hunter McKirdy 2024 Sous les Coudriers Weißwein

Alle Weine aus Elsass | 2024 Sous les Coudriers von Hunter McKirdy | Elsass Frankreich | Handlese 

Nase und Gaumen:
In der Nase Birne, Quitte und Zitruszesten, dazu Ingwer, Anis und weiße Blüten. Mit Luft kommen Muschelschale und eine feine salzige Note dazu, kühl, würzig und ziemlich klar.

Am Gaumen saftig und präzise, aber mit ordentlich Druck. Die lebendige Säure trifft auf salzige Mineralität und eine cremige Textur. Trotz seiner Kraft bleibt der Pinot Gris frisch und animierend, mit langem, klarem Nachhall.

Infos zum Wein:
Pinot Gris aus einer kleinen Nordlage im Elsass, rund 20 Jahre alte Reben auf kalkreichem Oligozän-Mergel. Die Parzelle liegt unweit des Grand Cru Sonnenglanz. Das kühle Mikroklima und der Kalk bringen Frische, Spannung und eine feine Mineralität ins Glas.

Passt hervorragend zu:

• Gegrillten Jakobsmuscheln
• Sushi und Sashimi
• Krebsfleisch
• Fenchel mit Zitrone und Kräutern
• Schwarzwurzeln
• Cremigem Gemüse
• Mildem Ziegenkäse
• Asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitrus