High Contrast Vineyard Syrah 2017

Tiefes Rubinrot, zu violettem Rand verblassend – der 2017er Syrah High Contrast Vineyard explodiert aus dem Glas mit ausgeprägten rauchigen Aromen, die mit zarten Noten von dunkler Schokolade überzogenen Brombeeren wabern, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Petrichor, gebackener Erde und getrockneten Kräutern. Mittlerer bis voller Körper, elegant und kraftvoll zugleich, mit einem ausgewogenen Chassis aus jugendlichen Tanninen. Der Mittelgaumen ist samtig und fest, bevor er in einen langen Abgang übergeht, der an Komplexität und Fülle zunimmt.

Ein weiterer Blockbuster-Syrah des stets talentierten Christophe Baron – nur 386 Kisten produziert, eine echte Rarität aus dem Walla Walla Valley.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Wildschmorbraten oder gegrilltem Rib-Eye-Steak.