Gutedel Rosenberg Baden QbA 2024

Zarte Nussaromen; sehr mild, säurearm, dezente Frucht. Die Markgräfler Variante des Chasselas/Fendant, wie er in der Schweiz genannt wird, hat zarte Nuancen von Walnuss und frischem Brot in der Nase. Verbunden mit einer sehr milden, bekömmlichen Säure macht es ihn zum optimalen Begleiter für s abendliche Vesper oder ganz klassisch zu Käsefondue sowie Raclette.

Vinifizierung: Lese der Trauben von Hand, kurze Maischestandzeit, dann kühle Vergärung im Edelstahltank. Ausbau ohne Holz.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Käsefondue, Raclette, kernige Brotzeit