Grüner Veltliner Little Mammut Kremstal DAC 2022

Der kleine Bruder des Mammuts bringt dessen Handschrift in handlicherer Form. Das Bukett ist druckvoll und fruchtbetont, ohne ins Laute zu kippen; am Gaumen wird es pikant, mit kräftigem Kern und einer feinen Würze, die typisch für Grünen Veltliner aus dem Kremstal ist. Der Wein hat Zug, bleibt aber zugänglich, und der Abgang hält länger als man es von einem Wein dieser Kategorie erwartet. 2022 gab reife Frucht und genügend Säure, das Ergebnis wirkt geschlossen und ausgewogen. Ein Wein für Abende, an denen es unkompliziert zugehen soll, ohne dass man auf Substanz verzichten möchte. Kellerkühl servieren und ruhig ein größeres Glas wählen. Der Ausbau bleibt zurückhaltender als beim großen Vorbild, wodurch die Frucht mehr Raum behält. Auch nach zwei bis drei Jahren im Keller bleibt er stabil, ohne an Zug zu verlieren.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Backhändl, gebratener Karpfen, deftige Knödelgerichte