Grüner Veltliner Kalk & Stein Kremstal DAC 2025

Der Name verweist auf den Untergrund, und genau der prägt den Wein. Aus mehreren guten Lagen im Kremstal zusammengestellt, kommt er mit einem Duft nach Stachelbeere und Cassislaub ins Glas, dazu ein kräutriger Ton, der ihn frisch wirken lässt. Der Antrunk ist saftig, die Frucht klar und geradlinig, eine Prise Kräuterwürze begleitet bis ins trockene Finale. Nichts ist überladen, der Wein bleibt beweglich und leicht auf den Beinen. 2025 sorgt für spürbare Frische und einen animierenden Trinkfluss. Ein Veltliner für Gelegenheiten ohne große Vorbereitung: aufmachen, kühl einschenken, weitertrinken. Am besten im ersten oder zweiten Jahr nach der Füllung. Die Zusammenstellung aus mehreren Lagen sorgt dafür, dass der Wein jedes Jahr ähnlich verlässlich schmeckt, ohne beliebig zu werden. Für größere Runden ein guter Ausgangspunkt, weil er niemandem zu viel abverlangt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Sommersalate, gebratene Garnelen, kaltes Huhn im Grünen