Grillo IGT Sicilia 2025

Grillo ist Sizilien im Weißweinglas: sonnig, aromatisch und doch erstaunlich frisch. Diese Interpretation zeigt Zitrus, Grapefruit und eine feine salzige Spur, die an Küstenlagen erinnert. Die mediterrane Reife bringt Fülle in die Mitte, während der Edelstahl-Ausbau die Frische klar bewahrt. So entsteht ein Weißwein, der mehr Ausdruck hat als viele einfache Pinot Grigio, aber schlanker bleibt als warme Chardonnay-Stile. Gut gekühlt macht er als Aperitif ebenso Freude wie zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Pasta oder sommerlicher Küche. Ein überzeugender Beweis dafür, wie spannend sizilianische Weißweine heute sein können.

Vinifikation: Edelstahltank

Food Pairing (Speiseempfehlung): Sardinen vom Grill, Caponata, Pasta mit Zitrone und Bottarga