Grand Vin de Château Latour 1er Grand Cru Classé 1991

Der Austrieb erfolgte am 25. März, gefolgt von einem sehr milden Vorfrühling, der zu einem raschen Wachstum der Knospen führte. Doch in der Nacht vom 20. auf den 21. April wurde die gesamte Region Bordeaux von einem schrecklichen Frost heimgesucht. In den "Enclos" wurden Verluste von fast 20 % verzeichnet, und in den Außenparzellen wurden über 80 % der Knospen zerstört. Glücklicherweise war der Sommer ausgezeichnet, und vom 22. Juli bis zum 14. August wurden spät reifende Trauben oder solche mit unregelmäßiger Traubengröße im Rahmen von "grünen Ernten" entfernt. Die Ernten begannen am 24. September, wurden aber vom 26. bis 29. durch Regen unterbrochen. Sie endete am 10. Oktober, bevor es wieder regnete. Dieser Jahrgang von Château Latour wurde zweifelsohne durch sein außergewöhnliches Terroir und insbesondere durch die Nähe der Gironde gerettet, die die Auswirkungen des Frostes begrenzte. Die Ernte war gesund und reif.

Die Weine entwickeln Aromen von Trockenfrüchten, Leder und Tabak. Im Mund haben sie eine gute Konzentration und viel Persönlichkeit, mit Tanninen, die fest sind, ohne harsch zu sein.