Goldtröpfchen Spätlese 2022

Die Goldtröpfchen-Spätlese bewegt sich zwischen reifer Exotik und kühler Moselstruktur. Gelber Pfirsich, Mango und kandierte Zitrusfrucht werden von Rauch, Würze und einer klaren Säure zusammengehalten. Die Süße sorgt für Fülle und Saft, bleibt aber eingebunden und macht den Wein eher geschmeidig als schwer. Besonders reizvoll ist der Kontrast aus reifer Frucht und mineralischem Zug. Wer ihn jung trinkt, bekommt ein offenes, fruchtbetontes Bild; mit Lagerung sollte mehr Ruhe, Kräuterwürze und salzige Tiefe entstehen. Gerade nach einigen Minuten im Glas fügt sich die Süße noch stärker in die Struktur ein.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ente, Curry, gereifter Brie oder Aprikosentarte