Goldtröpfchen Spätlese 2019

Die Spätlese aus dem Goldtröpfchen verbindet reife tropische Frucht mit einer rauchigen, würzigen Mineralität. Ananas, gelber Pfirsich und etwas Beerenfrucht liegen nicht plakativ im Vordergrund, sondern wirken eng mit der Säure verwoben. Die natürliche Süße sorgt für Saft und Fülle, bleibt aber durch den frischen Rieslingzug gut geführt. So entsteht ein Moselwein mit Tiefe, ohne laut zu werden: weich im Antritt, präzise in der Mitte, lang und würzig im Nachhall. Wer ihn jung öffnet, bekommt viel Frucht; mit Reife gewinnt er an Ruhe und salziger Kontur.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Entenbrust, gelbes Curry oder reifer Weichkäse passen stimmig dazu