Goldtröpfchen Spätlese 2018

Hier steht die fruchtsüße Seite der Mosel in einer sehr sauberen, klaren Form im Glas. Reife Gelbfrucht, ein Hauch Mango und feine Beerennoten treffen auf Schieferrauch und dezente Kräuterwürze. Die Spätlese wirkt saftig, aber nicht breit; ihre Säure hält die Süße in Bewegung und gibt dem Wein Trinkfluss. Gerade diese Balance macht ihn vielseitig: genug Ausdruck für besondere Momente, zugleich zugänglich genug, um nicht nur als Solitär zu funktionieren. Mit einigen Jahren Flaschenreife dürfte die Frucht leiser werden, während Würze und Mineralität stärker hervortreten.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gewürzküche, Gänseleberterrine oder ein Dessert mit Aprikose